Нежнейшая буратта с сочными томатами и ароматным соусом песто. Лёгкое, свежайшее блюдо для истинных гурманов

Тонкие ломтики баклажана, обжаренные до золотистой корочки, свернуты рулетиками и щедро наполнены нежной ореховой пастой. Лёгкая пикантность и сливочная текстура делают закуску особенно изысканной.

Итальянская классика в нашем исполнении: тончайшие слайсы телятины под нежным сливочно-рыбным соусом на основе тунца. Лёгкое, освежающее блюдо, которое тает во рту.

(свекла, шпинат, фасоль)

Классическая закуска в авторской подаче: сочная малосольная сельдь, ароматный отварной картофель, свежий лук и капля подсолнечного масла для идеально сбалансированного вкуса.

Пикантные огурчики, помидоры и капуста — ароматные, в меру острые и очень бодрящие. Идеальная закуска к вину или горячему мясу.

(помидор, огурец, редиска, перец болгарский, зелень)

(сулугуни, имеретинский сулугуни, копченый чечил, чанахи с зеленью)

(буженина, телячий язык, баструма, куриный рулет)

(традиционное армянское блюдо, приготовленное на гриле или открытом огне.)

Нежнейшая буратта с сочными томатами и ароматным соусом песто. Лёгкое, свежайшее блюдо для истинных гурманов

(овощной салат в ореховой заправке)

(помидор, огурец, болгарский перец, куриное филе, сулугуни, хрустящая картошечка)

Баклажаны, обжаренные до румяной корочки, встречаются с нежным творожным сыром. Лёгкая кремовая текстура и аппетитная хрустинка делают блюдо настоящим гастрономическим удовольствием.

Классика, которую невозможно не любить: нежное куриное филе, свежие листья салата, хрустящие гренки и сливочно-чесночный соус. В каждой вилке — баланс лёгкости и насыщенного вкуса.

Хрустящие листья салата, нежные креветки, классический соус «Цезарь» и золотистые гренки. Лёгкий и изысканный вкус, который никогда не подведёт

(огурец, помидор, болгарский перец, сыр брынза, лук красный, бальзамическая заправка, оливковое масло)

(копченый сулугуни, жареные грибы с луком, маринованные огурцы, болгарский перец)

(жареные баклажаны, болгарский перец, куриное филе, томаты черри, сыр сулугуни, кинза. Подается на тонком лаваше)

(язык говяжий, филе куриное жаренное, огурец, шампиньоны жаренные, баклажаны жаренные, грецкий орех, гранат)

(помидоры, огурец, крысный лук, острый перец, зелень, грецкий орех, гранат)

(подается с маринованным огурцом)

Фасоль, тушенная со специями, зеленью и орехами. Ароматное и питательное грузинское блюдо, которое подают горячим — идеально с хлебом или лавашом.

Тягучий нежный сулугуни, обжаренный до золотистой корочки, подается с ярким брусничным соусом. Контраст сладости и солёности делает это блюдо незабываемым

(свинина, говядина)

Горячие грибочки, укрытые золотистой шапкой сулугуни, тянутся сырными нитями и пахнут так, что удержаться невозможно. Вот попробуешь один — и уже не остановишься, честное слово!

Нежные ломтики баклажанов, запечённые с сочными томатами и покрытые тянущейся корочкой сыра сулугуни. Горячее блюдо, которое тает во рту.

Каждый хинкали — маленький мешочек счастья: нежное тесто, сочная мясная начинка и горячий бульон, который ждёт, когда вы его попробуете. Настоящая классика Грузии в каждой порции.

Хинкали с бараниной — это аромат горных трав и насыщенный вкус мяса, созданный для тех, кто любит блюда с характером. Сытно, пряно и по-настоящему кавказские.

Солнечные хинкали с нежной тыквенной начинкой. Лёгкая сладость внутри сочетается с мягким тестом и превращает это блюдо в гастрономический сюрприз.

Грузинский вариант сырной радости — тягучая начинка из нежного сыра, которая тянется с каждой вилки, для тех, кто любит мягкий, яркий и очень аппетитный вкус.

Лёгкий, ароматный и по-домашнему нежный. Каждая ложка будто возвращает в детство — там, где бабушка снимала дымящийся суп прямо с печки. Уют в тарелке.

Остро-сладкий, с кислинкой лайма и ароматом кокоса — этот суп обжигает, но влюбляет в себя с первой ложки. Креветки добавляют щедрости, а пряности будоражат так, что захочется повторить.

(рубленная говядина, картофель, нут, алыча)

Густой и ароматный крем-суп из благородных белых грибов. Бархатная текстура и насыщенный вкус леса в каждой ложке

(мякоть баранины, картофель, помидор, нут, лук. Томится в горшочке)

Наваристая, кисло-пряная, с мясом, колбасками, оливками и лимонной искоркой. Та самая солянка, которая «собирает» за столом и заставляет тянуться за хлебом снова и снова.

(наваристый бульон с говядиной)

(лосось, судак, картофель, морковь, томаты черри, лук порей, сливки)

(подается с крверткой, тыквенными семечками и оливковым маслом)

(густой, горячий, наваристый суп. Традиционно готовится из длительно отваренных говяжьих или бараньих ног)

(печеные овощи, лук, помидоры, овощи, сливки, жареный бекон, подается с гренками)

Паста, которая говорит: «ешь меня медленно». Нежные кусочки курицы и ароматные грибы утопают в густом сливочном соусе, который обволакивает каждую макаронину. Аромат — такой, что соседи точно будут стучать в дверь.

Нежные тальятелле, сливочный соус с пармезаном и подрумяненный бекон — легенда Италии, которая всегда соблазнительна. Тёплое, сытное и невероятно аппетитное блюдо.

Нежные кусочки говядины в сливочном соусе с грибами и воздушным картофельным пюре. Сытное блюдо, которое напоминает о домашнем обеде

Сочная куриная грудка, приготовленная на гриле, подается с ароматным соусом песто. Лёгкое, полезное и очень вкусное блюдо

Маленький цыплёнок, обжаренный до золотистой корочки под грузинскими специями. Сочный внутри, хрустящий снаружи — настоящий хит кавказской кухни

(с маринованным огурцом и картофельным пюре)

(нежная курица с шампьньонами, запеченная с сыром сулугуни)

Щедрый кусок баранины, томлённой до мягкости, встречается с овощами и сыром сулугуни под золотистой корочкой. Настоящий праздник вкуса и сытости. После такого блюда захочется петь тосты.

Сочная свинина, сыр сулугуни и томлёные овощи под румяной шапкой — сочетание, которое невозможно не полюбить. Сытное блюдо для настоящих гурманов и больших компаний.

(томленные ребрышки баранины на основе белого сухого вина, соуса скемали и тархуна)

(телятина обжаренная в томатном соусе с овощами и грузинскими специями)

(свинина, картофель, томаты, болгарский перец, лук, кинза)

(куриное бедро б/к, обжаренное в томатном соусе с грузинскими специями)

(томленная голяшка баранины с овощами)

(куриное бедро б/к в чесночном соусе с грецкими орехами)

(жаркое из бараньих субпродуктов, которое традиционно готовится с курдячным жиром, луком и картофелем)

(нежные, соччные кусочки баранины, обжаренные в ароматном соусе со специями и овощами)

Ах, судак здесь не просто рыба – это барин на пиру! Запекается до золотистой нежности, а рядом – цукини и креветки, которые будто специально собрались, чтобы подчеркнуть его статус. Каждая вилка – и сразу праздник на языке!

Судак тонко намекает: «Я создан, чтобы меня ели красиво». Сочные овощи, ароматный песто, нежное филе – и вот вы уже в Тбилиси, где рыбу готовят с любовью и уважением. Тут даже вилке радостно работать!

Лосось, который будто побывал в бане – розовый, сочный, расслабленный. Шпинат обнимает его нежно, как кавказская мама любимого сына. Ешьте, и здоровье скажет: «Браво!»

(известный как "семечки" - это ароматное и сочное блюдо, которое готовят из рубленных бараньих ребрышек на мангале)

(свиная шея, мякоть баранины, куриное филе)

Это классика, которая не подводит. Сочная баранина, щедро приправленная специями и зеленью, на мангале раскрывает весь свой характер. Мясо плотное, насыщенное, с дымком – именно ради такого люля в Грузию и едут. Укуси – и сразу почувствуешь себя хозяином застолья!

Нежность и дым в одном шампуре. Курочка в специях превращается в сочное, лёгкое блюдо, которое можно есть бесконечно. Скажешь «это всего лишь грудка» – а потом удивишься, как она тает во рту и просится ещё кусочек.

Это вариант для тех, кто любит покрепче и посочнее. Свинина берёт дым и специи так, что на выходе получается люля с ярким вкусом и мягкой текстурой. Такой люля – это не закуска, а главный герой стола, с которым и вино, и тосты идут на ура!

Каре ягнёнка на углях – это королевский шашлык. Мясо нежное, косточка румяная, аромат стоит такой, что даже соседские кошки в очередь выстраиваются. Тут всё про любовь с первого укуса.

Мякоть ягнёнка – это нежность без костей и компромиссов. Шашлык получается сочный, ароматный и такой мягкий, что ножом резать жалко – сам распадается!

Для тех, кто говорит: «Я на диете!» – но тайком обожает мясо. Индейка получается лёгкой, но с дымком и сочностью, как положено настоящему шашлыку. Кавказец скажет: «Да, птица тоже умеет быть серьёзной!»

Ах, рёбрышки… Поджаренные, ароматные, с дымком – это шашлык для тех, кто любит грызть и не стесняться. Тут пальцы облизывают не только дети, но и взрослые!

Курица в наших руках – не сухая скука, а нежнейший шашлык, который впитал дым и специи. Грудка раскрывается так, что даже гурман поднимет бровь и скажет: «Ого!»

Классика жанра! Шея – это мясо с характером: жирок шипит, мясо тает, аромат сводит с ума. Шашлык такой сочный, что сосед по столу обязательно попросит кусочек.

Даже грибы здесь становятся героями! Подрумяненные, сочные, с ароматом костра – шампиньоны могут спокойно тягаться с мясом. Скажете «не верю»? Попробуйте!

Баклажаны, перцы, помидоры – всё на углях раскрывает вкус так, что даже самый ярый мясоед скажет: «А можно ещё овощей?» Это не гарнир – это спектакль в тарелке!

(картофель, шампьньоны, баклажаны, перец болгарский, томаты, лук)

(картофель, шампьньоны, баклажаны, перец болгарский, томаты, лук)

(картофель, шампьньоны, баклажаны, перец болгарский, томаты, лук)

Дорадо, приготовленная на углях, сохраняет нежное мясо и пропитывается ароматом дыма. Подаётся на тонком лаваше с кисло-сладким соусом наршараб - лёгкая и благородная рыба в кавказском стиле

Тут всё просто: огонь, лосось и ваше счастье. Сочный стейк, прожаренный ровно так, чтобы сок стекал медленно и красиво. Кавказец скажет: «Мясо? Нет, вот это настоящая рыба!»

Золотистая лодочка из теста, в центре которой блестит яйцо, утопающее в море расплавленного сыра. Отломи кусочек бортика, обмакни — и почувствуй, как счастье расплывается по лицу.

Лёгкие, хрустящие слои теста и нежный сыр внутри — встреча грузинской щедрости и французской изысканности. Ешь руками, ломая на куски, и наслаждайся ароматом, который невозможно забыть.

Название говорит само за себя: тесто тонкое, сыр щедро, плюс яйцо и масло. Настоящий пир для тех, кто ценит богатый вкус и любит, чтобы всё «по полной программе».

Это классика с удвоенным удовольствием: тесто мягкое, сыр внутри и ещё сверху — густым слоем. Каждая порция будто говорит: «Ешь, друг, не жалей!»

Фирменные полумесяцы с начинкой из сыра и отварного яйца. Их в Грузии пекут на праздники, а у нас можно устроить праздник хоть каждый день. Удобно брать в руку, вкусно — невозможно остановиться!

Тонкие лепёшки с сочной начинкой из сыра и свежей зелени. Хрустящие снаружи и нежные внутри — прекрасная закуска или лёгкое блюдо

Сочные кутабы с рубленой бараниной в тонком тесте. Сытно, ароматно и с настоящим кавказским характером